( 12 muffin için)

Malzemeler:

Yarım su bardağı eritilmiş margarin

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı iri rendelenmış kaşar peyniri

1 su bardağı süt

120 gr şerit doğranmış salam

90 gr çekırdekleri çıkarılmış siyah zeytin

2 çorba kaşığı biber salçası

3 diş ezilmiş sarımsak

İç malzeme için:

100 gr dilimlenmiş içim kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Muffin kalıplarının içimi yağlanyın. Salamı küçük parçalara kesüp zeytinyağında cok az kızartın. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Un ve kabartma tozunu cukur bir kaba ekleyin. Salam, kaşar peyniri,zeytin ve fesleğeni ekleyipkarıştırın. Yumurta, biber salçası, sarımsak, eritilmış margarin ve sütü ilave edip mikserle pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Hamurun yarısını kalıplara paslaştırın. Üzerlerine birer dilim kaşar peyniri ilave edip kalan hamuru üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Ilık servis yapın.